Cartofii prajiti sunt la fel de periculosi ca fumatul, in timpul sarcinii. Ei cresc riscul ca bebelusul ce va veni pe lume sa aiba o greutate mica si o si o circumferinta mai mica a capului. Cauza pentru aceste efecte este o substanta pe nume acrilamida, care se gaseste in cantitate mare in cartofii prajiti, la fel ca in painea prajita.
Cercetatorii au descoperit ca efectul acestei substante asupra fetusului este similar fumatului, greutatea mica la nastere fiind una dintre urmari.
In cadrul unui studiu, realizat in colaborare de un institut din Spania, o universitate din Stockholm si alte 20 de centre din Europa, a fost analizata dieta a peste 1.000 de femei gravide din Danemarca, Anglia, Grecia, Norvegia si Spania.
Oamenii de stiinta au observat ca femeile care consumau cartofi prajiti in timpul sarcinii aveau, in medie, bebelusi mai slabi cu 132 de grame si cu o circumferinta a capului cu 0,33 cm mai mica decat bebelusii ai caror mame nu mancasera cartofi prajiti pe durata sarcinii.
Greutatea mica la nastere se afla in stransa legatura cu bolile cardiovasculare si diabetul. Iar circumferinta mica a capului este asociata cu o dezvoltare incetinita a creierului.
Sursa: Ziare.com
