Leac si hrana, sanatate si putere, insotitor al omului atat la petreceri, cat si in cadre mai intime, cu o istorie lunga si o cariera splendida in literatura, vinul rosu, ramane si astazi un subiect interesant de discutat.
Daca pana nu demult se credea ca vinul rosu este bun doar pentru prepararea vanatului si pentru a incalzi atmosfera in timpul unei intalniri romantice, specialistii au aratat ca licoarea are si multiple beneficii pentru sanatate.
Inca din Antichitate, vinul era un ingredient important pentru prepararea unor leacuri, deoarece diverse specii de plante aromatice macerate in vin ii confereau acestuia proprietati medicinale. Cea mai veche atestare a enoterapiei (tratamentul cu vin) ii aparţine lui Hipocrate, care amintea in lucrarile sale despre folosirea vinului la traci in scopuri medicinale, impotriva intoxicatiilor cu ciuperci si a unor stari de soc produse de muscaturile de sarpe. De asemenea, parintele medicinei recomanda vinul ca pe un tonic al sistemului nervos persoanelor care traiau cu frica de moarte atunci cand se imbolnaveau.
Acum, in epoca moderna, vinul rosu , consumat moderat, combate efectele colesterolului. Potrivit unui studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea Complutense din Madrid, vinul rosu poate scadea nivelul colesterolului din sange. Astfel, participantii la cercetare care nu aveau probleme cu nivelul colesterolului si care au consumat suplimente alimentare care aveau la baza vinul rosu au constatat ca nivelul colesterolului LDL – supranumit “colesterolul rau” – a scazut cu aproximativ 9%. In cazul subiectilor care aveau valori ridicate ale colesterolului si care au consumat aceleasi suplimente nutritive, nivelul “colesterolului rau” a scazut chiar si cu 12%.
Un alt studiu arata ca, un ingredient ce se gaseste in mod natural in vinul rosu, resveratrolul, poate ajuta in lupta contra afectiunilor asociate varstei inaintate, devenind astfel un adevarat elixir al tineretii. Resveratrolul, ce se gaseste in boabele de struguri, este considerat de mai multi specialisti un element cu proprietati anti-imbatranire. Din acest motiv, cercetatorii studiaza acest compus pentru a putea concepe medicamente anti-imbatranire mai eficiente.
Dar vinul rosu aduce beneficii si la nivelul creierului, sustine Philippe Marambaud, cercetator stiintific in cadrul Centrului Litwin-Zucker pentru cercetare a maladiei Alzheimer si a problemelor de memorie din New York. Responsabil este tot resveratrolul, care, sustine specialistul, impiedica formarea unei proteine numite beta-amiloid, care determina aparitia maladiei Alzheimer. Pentru a preveni aparitia bolii, Marambaud sustine ca este suficient sa rezolvi timp de o ora cuvinte incrucisate si, la final, sa te racoresti cu un pahar de vin roşu.
Asadar, oricare ar fi laturile sale bune, alcoolul nu poate compensa lipsa de exercitiu, alimentatia proasta si fumatul. Un stil de viata sanatos ramane strategia de preferat impotriva bolilor cu care ne confruntam. Daca nu beti alcool, nu trebuie sa va apucati de baut pentru beneficiile lui. La urma urmei, alcoolul este o alegere personala si este consumat pentru placere si nu ca un medicament.
Sursa: descopera.ro
